新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

隨著食品安全問題日益受到關注，食物的品質與健康成為每個家庭的首要議題。

為了讓市民能夠安心享受各種畜禽產品，新北市政府動保處積極採取多項措施來保障食品安全，確保每一位市民都能吃得安心、放心。

從源頭把關，保障食品安全

動保處以嚴格的監控系統確保畜禽產品的品質，自113年12月以來，動保處已經對50場畜禽場進行檢查，共送驗226件畜禽產品，並成功達成100%的合格率。

這項工作不僅限於常規檢查，動保處還持續監測動物用藥物殘留，防止藥物殘留物影響市民健康，為每一餐增添了一層保證。

與各方合作，強化藥物殘留監測

為了加強畜禽業者對藥物殘留問題的重視，動保處與中央農業部和畜產會長期合作，每月定期到畜禽場進行樣本採集。

包括牛血清、牛乳、豬血清、豬毛髮、羊血清、羊乳、肉雞等樣品，並送往專業單位檢測動物用藥物的殘留情況。

這些檢測項目包括瘦肉精（乙型受體素）及抗生素等，旨在確保產品在進入市場前不含有危害健康的殘留藥物。

積極管控，杜絕不合格產品流入市場

當發現藥物殘留超標的畜禽場，動保處會立即進行現場查核，並禁止問題產品流入市場，直到相關問題得到改善後方可解禁。

這一措施從源頭把關，確保每一位消費者都能享有更安全的食品。

藥物使用需謹慎，確保消費者健康

動保處獸醫師張克柔指出，動物用藥主要用於預防、診斷和治療動物疾病，合理使用藥物有助於維護動物健康並有效控制傳染病。

然而，藥物在動物體內未完全排除之前即進行屠宰，可能導致藥物殘留進入消費者體內，影響健康。

因此，畜禽場必須遵守停藥期規定，停止使用藥物，確保藥物不會進入最終消費產品。

強化監管體系，確保用藥安全

根據《動物用藥品管理法》第32條，養殖業者必須遵守中央主管機關訂定的使用準則，包括藥物的使用對象、用途、方法、劑量、停藥期等規定。

動保處透過建立早期預警和逆向追蹤系統，定期稽查和輔導畜禽業者，提升其用藥安全管理水平，從而減少藥物殘留的發生。

為市民打造健康安心的飲食環境

這些積極的努力不僅是為了保障畜禽產品的安全，更是為了打造一個更健康、更安心的生活環境。

動保處的努力讓市民能夠放心享受每一餐，無需擔心食物安全問題，讓每一次的用餐不僅美味，更是健康與幸福的保障。