爆餡蛋捲藏身台南蝸牛巷！天然食材「一口蛋捲」伴手禮引人氣

新聞視界時報記者李翌淳整理報導

果鑲源自於一位媽媽對孩子的愛，隨著家中孩子年紀逐漸增長，有更多機會接觸到零食點心，然而卻因其中的食材用料不優質容易引起過敏，老闆為孩子的健康著想，起身投入創業的旅程，也在因緣際會下結識有著相同理念的甜點師傅，兩人開起一連串的溝通討論，並經過數百次的嘗試，不斷失敗再重新研發，才造就如今占滿網路銷售排行的「爆餡蛋捲」。

店面位於台南蝸牛巷，草創初期以網路宅配為主，隨後才駐點設立實體店面供客人現場購買及試吃。蝸牛巷的眷村風情融合保留完整的老宅建築，營造出悠然愜意的慢活步調，踏入店內，斑駁的牆面透出些許年代感的紅磚牆，店家保留了老房子最原始的樣貌，再溫柔地找尋適合的擺設使空間獨樹一格，宛如乘載著品牌最初的理念「由愛出發」。

老闆對食材的挑選也極其講究，堅持挑選大廠牌，如安佳奶油、海藻糖、頂級麵粉等，且無添加物、無防腐劑，即便價錢相對高昂，但只要能讓顧客吃得健康安心那就值得了。除此之外，店家也貼心將蛋捲設計成方便入口的一口大小，搭配爆滿的天然餡料，讓全家大小都愛不釋口，也難怪能稱霸網購宅配聖品。

店內人氣NO.1，層層堆疊的酥脆蛋捲皮口感層次豐富，嚴選在地花生磨製成充滿地道風味的花生醬佐以搭配，口口細嚼，都能品嘗到香濃順口的香氣，是初次來店必買口味。