新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

位於高雄前鎮區台鋁生活商場的「MÚO」，是一家以高級法式料理聞名的餐廳。

最近推出全新春夏菜單，由高雄首位女主廚 Ling（許庭綾）親自操刀，展現她精湛的廚藝和對這座城市深厚的情感。

(圖/MÚO)

餐廳背景與氛圍

「MÚO」的名字來自於「Meat、Urban、Original」三個單字的首字母組合，不僅讓人聯想到牛叫聲「哞」，也象徵著乾式熟成牛排餐廳的前身。

餐廳內部挑高的空間設計、精心設計的燈光氛圍以及舒適寬敞的用餐桌椅，營造出雅致大氣的就餐環境。

此外，還提供兩間包廂，適合各種場合的聚會和宴會，無論是家庭聚餐、商務宴客還是浪漫約會，都能享受到卓越的用餐體驗。

(圖/MÚO)

Chef Ling 的故事與料理風格

Chef Ling 自15歲起便踏入餐飲界，經歷從外場服務到廚房工作的轉變。

大學期間專攻餐飲管理，但真正對料理創作產生濃厚興趣是在21歲，受到西餐老師吳小芳主廚的啟發。

後來，她到澳洲墨爾本旅行，深受當地直火料理文化影響，並學習了澳式早午餐料理。

回台後，她加入多家知名餐廳，經歷各種料理文化的碰撞和學習，直到最終來到「MÚO」。

在這裡，她轉型供應精緻的新派法式料理，每一道菜都反映出她對食材和烹飪技術的深刻理解和熱愛。

高雄美食文化與「MÚO」的定位

高雄作為台灣其中一個最活躍的城市之一，不僅擁有眾多國際和本地活動，還吸引了許多來自世界各地的遊客。

特別是自從《米其林指南》將高雄納入評鑑城市後，這座城市的餐飲業迎來了新的發展高峰，「MÚO」便是其中一個典型代表。

這家餐廳通過高品質的料理和獨特的用餐體驗，吸引了眾多食客的青睞，成為高雄美食界的一顆耀眼明珠。

「MÚO」以其精緻的法式料理和舒適優雅的用餐環境，為顧客帶來了與眾不同的用餐體驗，無論是味覺上的享受還是視覺上的盛宴，都讓人流連忘返。

趁著春夏交替之際，不妨來「MÚO」品味一番，感受 Chef Ling 獨特的烹飪魅力和對高雄的深情厚愛。

(圖/MÚO)